農業

JAS制度とは?「初心者でもわかりやすく解説します。」

JAS制度とは

(Japanese Agricultural Standards)の略で国内で出回る食品、農林水産品の品質仕様の基準を揃えるための制度。

また、食品・農林水産分野においては農林水産大臣が定める国家規格とされている。

この制度は2001年にスタートし、それ以前は「有機」や「オーガニック」という表示がついていた様々なものが出回っており、その一つの指針を示すためにJAS制度が作られた過程がある。

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ABOUT ME
Junki
'92年静岡県生まれ。アグリバイオ 起業家。 社会人3年目に上京をして体調を壊したことがきっかけで食育に興味を持ちはじめた。 大学在学中は、カナダ・アイルランド・南アフリカへ留学をしていた。 南アフリカ・ケープタウンに滞在中、黒人居住区(タウンシップ)を訪れ、人種差別問題に興味を持ち、 現在でも南アフリカ共和国の某NPO法人への寄付を実施中。 これまで訪れた国は17か国。